생 더덕

국내산 생 더덕(1kg)

쌉싸름하면서도 은은한 단맛이 가득 퍼지는 더덕은, 특유의 강렬하고 향긋한 알싸함이 특징입니다.

사막의 신삼이라 불릴 만큼 인삼 또는 장뇌삼과 비슷한 그윽한 풍미를 가지고 있습니다.

향긋한 생 더덕

생으로 먹을 때는 알싸하고 아삭하지만, 구이, 튀김, 전 등 익혀 먹을 때는 익히는 정도에 따라 쫄깃함 또는 바삭함을 즐길 수 있습니다.

사포닌과 플라보노이드가 풍부하여 항산화를 통한 염증 감소와 더불어 혈관을 깨끗하게 해 주는 효능이 있습니다.

선택 전 "꼭" 확인하세요

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통통하고 쭉 뻗은 뿌리. 통통하고 곧게 뻗어 흠이 없는 생 더덕만 골라 담습니다.

향긋하고 아삭한 식감. 더덕은 특유의 알싸하고 은은한 향이 나며 쪼갰을 때 흰 진액이 묻어나는 것이 신선한 제품입니다.

산지 직송 거래. 산지와의 직거래를 통해 유통 단계를 줄여 리드타임이 짧고 더욱 신선하게 제공합니다.

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※ 보관방법 ※

더덕은 흙이 묻은 상태로 물을 살짝 뿌려 신문지나 키친타월에 감싼 후 밀봉하여 냉장고 야채실에 보관하면 2~3주간 맛있게 드실 수 있습니다.

(중간중간 신문지가 너무 젖으면 새것으로 교체해 주세요_

손질한 더덕일 경우 공기와 만나면 갈면하고 말라버리니, 씻은 후 물기를 살짝 제거해 밀폐용기에 담아 보관하는데요, 소금물에 살짝 담갔다 건져 보관하면 쓴맛도 빠지고 변색도 막을 수 있습니다.

주의!

흙이 묻은 생 더덕이라, 뿌리 속까지 확인할 수 없음을 양해부탁드립니다.