황태채 (80g)

황태채 (80g)

명태를 추운 겨울철 야외 덕장에서 얼렸다 녹이기를 수업이 반복하여 말린 '황태'를 결대로 가늘게 찢어 만든 식재료인 황태채는 살이 스펀지처럼 포슬포슬하고 부드러우며, 씹을 수록 깊고 고소한 감칠맛이 도는 것이 특징입니다.

맛있는 황태채

건조가정에서 단백질 비율이 높아져 고단백 식품이 되는 황태채는 메타오닌과 아미노산이 풍부해 간 회복 및 숙취해소에 탁월하여 예로부터 황태국, 황태채 무침, 강정등 밑반찬부터 안주까지 폭넓게 쓰여왔습니다.

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신선한 원료. 전체적으로 밝고 맑은 노란빛을 띄며 색이 너무 하얗거나 어두운 것은 오히려 좋지 않습니다.

부드럽고 고소한 풍미. 살이 얇고 딱딱한 것보다는 두툼하고 만졌을때 푹신푹신하고 부드러운 감촉이 있는 황태채로, 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.

정성껏 건조. 깨끗한 바다에서 채취해 자연 그대로 정성껏 건조했습니다.

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※ 보관방법 ※

오래 보관할 때는 기름을 두르지 않은 팬에 약불로 살짝 볶아 수분과 잡내를 날려 준 뒤 식혀

지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉동보관해주세요

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이렇게 포장돼요