생연근 1kg

국내산 생 연근(600g~800g)

아삭하고 은은한 단맛이 감도는 연근은 연꽃이 지고 난 후 수확된 뿌리이며,

과일처럼 달콤하기보다는 흙내음이 느껴지는 깔끔하고 구수한 채소 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.

아삭하고 신선한 생연근

조리방법에 따라 식감이 크게 달라지는 연근은 생으로 먹거나 살짝 데쳤을 때 수분감이 크고 아삭거리는 식감이며

조렸을때는 쫄깃하고 부드러운 식감으로 변합니다.

튀기거나 굽거나 말리는 등 수분이 날아가면 고소하고 바삭한 맛이 극대화 됩니다.

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통통하고 쭉 뻗은 뿌리. 통통하고 곧게 뻗어 흠이 없는 생연근만 골라 담습니다.

아삭하고 은은한 단맛. 적당히 단단하고 아삭하고 은은한 단맛의 연근 다양한 조리법으로 즐길 수 있습니다.

산지 직송 거래. 산지와의 직거래를 통해 유통 단계를 줄여 리드타임이 짧고 더욱 신선하게 제공합니다.

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※ 보관방법 ※

껍질을 깐 연근은 공기와 접촉하면 쉽게 건조해지고 갈변되므로, 흙이 묻은 상태로 보관하는 것이 가장 좋습니다.

흙이 묻은 상태로 밀봉하여 냉장고 야채실에 보관하시고,

손질한 연근일 경우 물에 담아 식초를 1~2방울 뿌려 보관하시면 갈변을 예방하고 아삭함을 즐길 수 있습니다.

단, 물은 매일 교체해 주세요

주의!

흙이 묻은 생 연근이라, 뿌리 속까지 확인할 수 없음을 양해부탁드립니다.